Najstarszy syn (3G) zachorował, jak się wydaje, ORVI. Temperatura wzrosła do 40,5. Jest to dla niego bardzo złe, przygotowania obniżają nieco temperaturę, ale nie na długo, dom jest gorący, prysznic trochę pomaga. Odmawia picia, nie daje dotyku, wlewa płyn jak tylko mogę. Poprosiłem o lody, pomyślałem: jak na stronie natknąłem się na pytania, które mogłem, pomyślała, że to także sposób na pozbycie się nadmiaru ciepła. Czy jest jakiś haczyk?
Ogólnie rzecz biorąc, pożerałem, wydaje mu się to łatwiejsze. Czy to niemożliwe?
Mariak
Komentarze do wpisu
Tylko członkowie grupy mogą komentować.
Traktuj serce
Porady i przepisy
Czy można jeść lody w temperaturze?
Dlaczego więc ktoś może jeść, cóż, dosłownie kilkanaście porcji lodów i nic się nie stanie? A ktoś zje mały kawałek - i natychmiast ból gardła?
Zależy to przede wszystkim od indywidualnych cech ciała i obecności w organizmie przewlekłych ognisk zakażenia: przewlekłego zapalenia migdałków, zapalenia błony śluzowej gardła, przewlekłego zapalenia gardła. Jeśli mówimy o dzieciach, jest to zapalenie migdałków lub migdałków gardłowych. W związku z tym każdy czynnik prowokujący, w tym zimno, który w tym przypadku jest lodem, może wywołać ostry epizod zapalenia.
Są rodzice, którzy z całą powagą nie podają dziecku niczego z lodówki, twierdząc, że „jeśli jest zimno, możesz zachorować”.
Nie wyobrażam sobie, jak można dać dziecku rozgrzany jogurt i kefir. To prawda, że otrzymała w odpowiednim czasie od krewnych, pomimo jej edukacji medycznej. „Co robisz? Rozgrzej się natychmiast! I skarpetki! Pilna sukienka! Dziecko właśnie wyszło z zimnej wody - nie można pić zimna. ” I tak dalej... długa lista. Powiedziałem „dobrze” - i niczego nie wyjaśniłem. A potem wyjaśnił - na przykład.
Cóż, dzieci są przyzwyczajone do tego nastawienia, nie boją się lodów i gołych pięt. A krewni są przyzwyczajeni do tego z czasem). A nawet oni sami mówią z wyłupiastymi oczami do wszystkich wokół mnie, kiedy zamrażam dzieci)).
A teraz straszna tajemnica. Lody można leczyć. Co Wysoka gorączka, ból gardła, proliferacja adenoidów i... TA-DAM... zapalenie ucha i kału.
Jaka jest istota tak egzotycznego zabiegu?
1. Temperatura: prosta. Jest to metoda fizycznego chłodzenia. W rozsądnych ramach (dziecko przyzwyczajone do takiego barbarzyństwa) bardzo pomaga. Szkoda waszych babć, nie mówcie najpierw, lepiej na końcu.
2. Ból gardła: większość tabletek na ból gardła opiera się na „działaniu chłodzącym”. Oczywiście rozumiem, że żyjemy w czasach efektów specjalnych, smaków identycznych z naturalną, sztuczną inteligencją... Ale jakoś łatwiej jest wziąć i zastosować bezpośredni „środek” chłodzący zamiast „efektu”, a potem jeść lody. Przez chwilę nie gryź i nie połknij kawałków lodu i powoli poczuj efekt znieczulenia. Terapia objawowa, że tak powiem. Krioterapia))) Pomocne!
3. Wzrost adenoidów, nieżytowe zapalenie wysiękowego zapalenia ucha środkowego, tubobit. Metoda opiera się na zmniejszaniu objawów zapalenia, a mianowicie zmniejszaniu obrzęku. Najbardziej kontrowersyjne diagnozy, w leczeniu których można polecić lody. Ponieważ, być może, dziecko już utworzyło ten sam nieszczęsny „przewlekły ognisko infekcji”, które rozpala się tylko nowym płomieniem infekcji podczas hipotermii. Istnieją jednak 4 ważne punkty, w których stosowanie krioterapii)) może uratować sytuację w czasie: dziecko jest zdrowe, po raz pierwszy otrzymało zapalenie ucha lub tubot i nie było mowy o przewlekłych owrzodzeniach; 2 - zapalenie ucha lub tubot na tle pływania i nurkowania zdrowego dziecka; 3- Powolne codzienne i stopniowe treningi dziecka z adenoidami w jedzeniu lodów, najpierw w małych porcjach, potem jak to idzie. A także: natychmiast po usunięciu przerośniętych migdałków zaleca się rozpuszczenie lodu lub zamrożonego soku - powoduje to skurcz naczyń krwionośnych i zmniejsza krwawienie z rany.
Po raz kolejny główny temat: Z dławicą piersiową, SARS, gorączką, zimnem, możesz! JEST !! ICE CREAM. Możesz! Osoba pozbawiająca chorego dziecka lodów SARS jest sadystą! I o zdrowiu i tak jest jasne.
Kolejne odejście od głównego tematu na temat lodów. Często słyszysz: tutaj jedliśmy lody w parku - i zatruli się. Nie będziemy już dawać tego gówna! ” Opierając się na takim obrazie, można dojść do wniosku, że: 1. Trudno jest przechowywać lody w parku w odpowiednich warunkach. A jeśli zobaczysz, że opakowanie jest zdeformowane, pojawiają się oznaki powtarzającego się rozmrażania produktu - idź i kup lody w supermarkecie. 2. Często lody nie są winne za „zatrucie”, ale brudne ręce, które go trzymają.
A ręce nadal liżą. A higiena osobista pozwoli uniknąć takich problemów. Tylko tutaj nie powinieneś winić lodów we wszystkim i odmówić jedzenia))) Wszystkie zdrowie i szczęśliwe letnie dni.
(c) Nadezhda Dmitrievna, pediatra. źródłem jest sieć społecznościowa łącząca lekarzy i pacjentów na klubkom.net
Najstarszy syn (3G) zachorował, jak się wydaje, ORVI. Temperatura wzrosła do 40,5. Jest to dla niego bardzo złe, przygotowania obniżają nieco temperaturę, ale nie na długo, dom jest gorący, prysznic trochę pomaga. Odmawia picia, nie daje dotyku, wlewa płyn jak tylko mogę. Poprosiłem o lody, pomyślałem: jak na stronie natknąłem się na pytania, które mogłem, pomyślała, że to także sposób na pozbycie się nadmiaru ciepła. Czy jest jakiś haczyk?
Ogólnie rzecz biorąc, pożerałem, wydaje mu się to łatwiejsze. Czy to niemożliwe?
W trzecim dniu choroby temperatura wynosi 38 194.
Ponad 3 dni temperatury, czy warto brać antybiotyk? 188
Wysokie t-ra z dowolnym SARS. Co to jest I bardzo często z komplikacjami 120
Czy mogę jeść lody i pić zimne napoje w podwyższonych temperaturach?
Żadnego bólu gardła, żadnego kaszlu / kataru. A temperatura wynosi 37,5. Czy możliwe jest „schłodzenie” ciała w takich warunkach, czy lepiej nie, czy istnieje poważne ryzyko dodatkowego przeziębienia?
Poddanie swojego ciała takim testom jest bardzo ryzykowne. Dlatego lepiej nie warto. Rozumiem jednak, że każdy organizm jest indywidualny. Tutaj, na przykład, moja dziewczyna z dzieciństwa zawsze chwaliła się, że jadła lody, kiedy zachorowała i rzekomo wyzdrowiała. Ale jej odporność była żelazna i poszła do szkoły bez czapek w gorzkim zimnie. Więc wszystko jest indywidualne. Ale nie obciążałbym ciała „zimnymi” lodami o tej samej temperaturze i tymi samymi napojami, dlaczego pogarszał stan. Wręcz przeciwnie, konieczne jest, aby pomóc organizmowi odzyskać, nadać mu naturalne witaminy i obniżyć temperaturę środków ludowych.
Lody same w sobie są źródłem możliwego przeziębienia, ponieważ są zimne. Pewnego razu poproszono mnie o zjedzenie dwóch lub trzech filiżanek na raz wieczorem i mogę zaświadczyć, że po trzecim zdecydowanie czuje się obrzydliwie nawet w upalne dni i w zdrowym stanie. Dlatego w temperaturze lepiej powstrzymać się od lodów, ponieważ nie lubiłoby to słodyczy. Może to nie będzie bardzo szkodliwe dla gardła, ale ogólne chłodzenie przełyku nie może pozytywnie wpłynąć na stan ciała. Jeśli chodzi o zimne napoje, jest inna sytuacja - jeśli pijesz je małymi łykami, to nic się nie stanie. Wszakże lody stanowią główne zagrożenie w procesie topienia - które dodatkowo pobiera energię i dlatego obniża temperaturę.
Oczywiście wszyscy indywidualnie. Jeśli po prostu nieuzasadniona temperatura bez bólu w gardle i katar, lody, w zasadzie, nie wpłynie w żaden sposób, nagle temperatura została spowodowana przez pewnego rodzaju zakażenie, które nie jest związane z przeziębieniem. W końcu zdarza się, że temperatura jest sygnałem wewnętrznej infekcji. Jeśli boli gardło, na przykład, w USA, kiedy dzieci mają ból gardła, lekarze zalecają rozpuszczenie mrożonych deserów, w szczególności lodów. Twierdzą, że przeziębienie ma miejscowe działanie znieczulające, które może znacznie zmniejszyć miejscowy obrzęk, a ponadto może pomóc uzupełnić kalorie pokarmowe, jeśli dziecko nie może jeść z powodu trudności w połykaniu. Ale jest jeden niuans, musisz najpierw trzymać lody na chwilę w temperaturze pokojowej, zanim podasz je dziecku, ponieważ będzie mu zbyt trudno przełknąć zbyt zimno. Alternatywnie oferują również dziecku mrożone cukierki.
Obecność temperatury wskazuje, że w ciele nie wszystko jest w porządku, nawet jeśli nie ma innych objawów choroby (takich jak smark, kaszel itp.) W tym przypadku nie należy jeść pokarmów, które są bardzo zimne, szybkie chłodzenie może wywołać rozwój zakażenia i rozwój choroby. pójdzie szybciej. Jest to ta temperatura (od 37 do 37,8 - popularnie nazywana „płucną”), a powodem tej nazwy było to, że z tej temperatury rozwinęły się przeziębienia (ARI, ARVI, ból gardła itp.). Przy takich objawach lepiej nie ryzykować zimnego jedzenia, ale skontaktować się z lekarzem. Każda choroba nieżytowa może zakończyć się nie wyleczeniem, ale komplikacjami, które są trudniejsze do wyleczenia, a konsekwencje po nich są trudniejsze.
Lepiej nie ryzykować. Przy pomocy stopionych i ciepłych lodów możesz złagodzić ból gardła, ale nie polecam obniżać temperatury za jego pomocą. O zimnych napojach: zdecydowanie nie. Ostre różnice temperatur mogą pogorszyć sytuację.
Czy mogę jeść lody i pić zimne napoje w podwyższonych temperaturach?
Żadnego bólu gardła, żadnego kaszlu / kataru. A temperatura wynosi 37,5. Czy możliwe jest „schłodzenie” ciała w takich warunkach, czy lepiej nie, czy istnieje poważne ryzyko dodatkowego przeziębienia?
Poddanie swojego ciała takim testom jest bardzo ryzykowne. Dlatego lepiej nie warto. Rozumiem jednak, że każdy organizm jest indywidualny. Tutaj, na przykład, moja dziewczyna z dzieciństwa zawsze chwaliła się, że jadła lody, kiedy zachorowała i rzekomo wyzdrowiała. Ale jej odporność była żelazna i poszła do szkoły bez czapek w gorzkim zimnie. Więc wszystko jest indywidualne. Ale nie obciążałbym ciała „zimnymi” lodami o tej samej temperaturze i tymi samymi napojami, dlaczego pogarszał stan. Wręcz przeciwnie, konieczne jest, aby pomóc organizmowi odzyskać, nadać mu naturalne witaminy i obniżyć temperaturę środków ludowych.
Oczywiście wszyscy indywidualnie. Jeśli po prostu nieuzasadniona temperatura bez bólu w gardle i katar, lody, w zasadzie, nie wpłynie w żaden sposób, nagle temperatura została spowodowana przez pewnego rodzaju zakażenie, które nie jest związane z przeziębieniem. W końcu zdarza się, że temperatura jest sygnałem wewnętrznej infekcji. Jeśli boli gardło, na przykład, w USA, kiedy dzieci mają ból gardła, lekarze zalecają rozpuszczenie mrożonych deserów, w szczególności lodów. Twierdzą, że przeziębienie ma miejscowe działanie znieczulające, które może znacznie zmniejszyć miejscowy obrzęk, a ponadto może pomóc uzupełnić kalorie pokarmowe, jeśli dziecko nie może jeść z powodu trudności w połykaniu. Ale jest jeden niuans, musisz najpierw trzymać lody na chwilę w temperaturze pokojowej, zanim podasz je dziecku, ponieważ będzie mu zbyt trudno przełknąć zbyt zimno. Alternatywnie oferują również dziecku mrożone cukierki.
Czy można dać dziecku lody w temperaturze i bólu gardła?
Aplikacja mobilna „Happy Mama” 4.7 Komunikacja w aplikacji jest znacznie wygodniejsza!
6-dniowe tempo i bez antybiotyków!
Jeśli chodzi o lody, naprawdę istnieje opinia, że lody można stosować z bólem gardła! Jem lody, gdy boli mnie gardło i piję zimną colę, a ona i to łagodzi ból! A Che nie! I kosztem dziecka - zdecyduj sam!) Tutaj każdy ma szok, to zrozumiałe. )))
nie warto. wymyśl alternatywne - jak bita śmietana ze mną przez lata
Co ma z tym wspólnego krem?) Po prostu chcę zimno, uspokoi szyję)
Nie zaryzykowałbym. syn miał kilka razy najsilniejsze zapalenie migdałków. lody nie pojawiły się, aby się wyleczyć.
Dzieci i lody: jak wybrać i jak gotować
Wielu pediatrów radzi rodzicom, aby leczyli ból gardła i zapobiegali chorobom gardła u dzieci z lodami! Ciekawe, że w większości „składa się” z powietrza: to powietrze nadaje tej delikatności delikatności i smaku, w przeciwnym razie lody przypominałyby „twardy kawałek”, który nie jest zbyt atrakcyjny pod względem gastronomicznym. Jednocześnie taki produkt zawiera wapń i witaminę A, co oznacza, że może być naprawdę przydatny.
W jakim wieku możesz dać lody dziecku?
Według lekarzy dziecięcych dzieci mogą i powinny otrzymywać lody. Tak jak w przypadku dzieci, ważne jest, aby znać środek i dokonać przemyślanego wyboru. Najważniejszym wymogiem dla lodów jest jakość. I bardzo ważne jest, aby wiedzieć, kiedy rozpocząć znajomość z taką delikatnością.
Najlepszy dla pierwszej próbki lodów jest wiek dziecka 3 lata.
Wielu pediatrów zaleca zapoznanie najmłodszych ze sklepowymi przysmakami, w tym schłodzonymi deserami, od wskazanego wieku. W tym czasie układ trawienny dziecka staje się bardziej dojrzały, więc nowy produkt jest mniej podatny na reakcję alergiczną.
Jednak nawet dla starszych dzieci należy starannie wybrać lody. Eksperci zalecają unikanie produktów z barwnikami lub innymi dodatkami chemicznymi i wybieranie dla dzieci lodów mlecznych (niskotłuszczowych) z naturalnych składników. Kiedy dziecko się starzeje, możesz zaoferować mu kremowy deser lub lody. Obecnie miękkie lody są dość popularne, można je kupić w kawiarni lub gotować w domu na własną rękę. Eksperci nie zalecają jednak uraczania swoich dzieci takim produktem, niezależnie od ich wieku.
Jak każdy nowy produkt, lody powinny zacząć oferować dziecku małą porcję - jedną lub dwie łyżeczki na raz (lepiej jest użyć roztopionego przysmaku), stopniowo zwiększając. Możesz je jeść codziennie. Zalecana dzienna dawka słodkiego zimnego deseru dla dziecka w wieku przedszkolnym wynosi około 100 gramów (nie więcej niż jedna porcja dziennie).
Dzieci poniżej trzeciego roku życia mogą dołączyć do klubu miłośników lodów. Dla dzieci w wieku 2 lat lepiej smakuje owocowy smakołyk. Kompozycja powinna zawierać owoce lub jagody, które dziecko już jadło i nie miało alergii. Możesz również podać produkt mleczny o niskiej zawartości tłuszczu. Domowy deser jest najlepszy.
Pediatrzy nie zalecają dawania takiej delikatności niemowlętom poniżej pierwszego roku życia. Nie potrzebujesz lodów i rocznego dziecka.
Jak już wspomniano, ten słodki, wysokokaloryczny produkt może powodować zaburzenia w przewodzie pokarmowym dziecka, a także wywoływać alergie pokarmowe.
Przeciwwskazaniami do stosowania lodów przez dzieci w każdym wieku są: nietolerancja na produkty mleczne, cukrzyca typu 1, nadwaga u dziecka.
Czy dziecko może mieć lody z bólem gardła i temperaturą
Uważa się, że dziecko z bólem gardła lub ORZ może dać trochę lodów. Pediatrzy i otolaryngolodzy twierdzą, że w niektórych przypadkach może złagodzić stan pacjenta. Na przykład z bólem gardła w początkowej fazie bólu gardła. Jeśli jesz w małych porcjach, imitując trochę w ustach przed połknięciem, osiąga się chłodzenie, działanie przeciwbólowe.
W temperaturze lody działają jako naturalny środek przeciwgorączkowy. Ważne jest jednak, aby się nie angażować i nie jeść w małych kawałkach.
Lekarze twierdzą, że lody nie mogą być przyczyną bólów gardła ani bólów gardła, ponieważ są one spowodowane infekcjami i bakteriami. Czasami może stać się katalizatorem procesów zapalnych, pod warunkiem, że układ odpornościowy jest znacznie osłabiony lub że ogniska przewlekłego zapalenia są obecne w organizmie.
Dr Komarovsky o lodach dla dzieci
Słynny pediatra Jewgienij Komarowski zaleca używanie lodów do utwardzania ust i migdałków. „Regularny kontakt z zimnem jest najlepszym sposobem zapobiegania dusznicy bolesnej i zapaleniu migdałków” - mówi lekarz. Zaleca, aby najpierw podać lekarstwo na zimno z kilkoma łyżeczkami dziennie jako lek. Część musi być stopniowo zwiększana.
Ponadto ważne jest, aby pamiętać o innych przydatnych właściwościach tego deseru.
Naturalne lody mleczne zachowują wszystkie ważne składniki mleka: białko, aminokwasy, minerały i witaminy. Jak każda inna słodycz, stymuluje produkcję serotoniny przez organizm, a tym samym poprawia nastrój.
Jednak słynny pediatra zwraca uwagę na fakt, że lody to deser, a nie kompletny posiłek. W tej jakości można go stosować między głównymi posiłkami. Po zjedzeniu zimnej przekąski należy opłukać usta lub umyć zęby, aby zapobiec rozwojowi próchnicy.
Jakie lody kupić dziecku
Wybierając zimny deser dla dziecka w sklepie, należy zwrócić uwagę na skład, trwałość i wygląd produktu. Zazwyczaj dzieciom poleca się lody białe, mleczne lub owocowe i jagodowe bez barwników i dodatków chemicznych. Zawartość tłuszczu w deserze nie powinna przekraczać 8% (dla dzieci). Pierwszym na liście składników produktu naturalnego powinno być mleko, a nie woda lub owoce, jeśli są to popsicles.
Jeśli etykieta wskazuje, że jest to „produkt zawierający mleko” lub „produkt o połączonym składzie surowców”, lepiej jest go nie kupować.
Poszukaj etykiety na etykiecie zgodności produktu z istniejącymi normami państwowymi (GOST).
Nie kupuj przeterminowanego produktu, upewnij się, że opakowanie przy zakupie było całościowe, aw strukturze deseru nie było kryształków lodu i że nie było zbyt miękkie. Może to świadczyć o zepsutym produkcie.
Aby uniknąć wyżej wymienionych zagrożeń dla zdrowia dziecka z lodów sklepowych, możesz ugotować ten deser w domowej kuchni własnymi rękami.
Jak zrobić lody dla swojego dziecka w domu: przepisy kulinarne
Wiele matek uważa, że dzieciom najlepiej podawać desery w domu. Ten produkt jest całkowicie naturalny i wysokiej jakości. Oto kilka przepisów, które można wykorzystać do przygotowania letniego zimnego deseru dla dzieci w domowej kuchni.
Lody mleczne dla dzieci
Do gotowania potrzebne będą:
- 0,5 litra mleka;
- 5 łyżek. łyżki masła;
- pół szklanki cukru;
- 2 żółtka jaj;
- pół łyżeczki skrobi ziemniaczanej (potrzebnej do nadania gotowemu produktowi lekkiego i delikatnego smaku, pomaga zapobiegać tworzeniu się kryształków lodu).
Połącz małe masło i mleko w małym rondlu, podgrzej lekko, aby rozpuścić masło. Umieść cukier, skrobię i żółtka w innym naczyniu, ubij do uzyskania piany. Dodaj mleko, wymieszaj, włóż powolny ogień i zagotuj. Natychmiast usunąć i ostudzić. Aby to zrobić, możesz umieścić patelnię w łaźni lodowej. Nie zapomnij wymieszać produktu. Po schłodzeniu wylej lody do pojemnika i włóż do zamrażarki na 4-5 godzin. Aby uczynić go delikatnym, wyciągnij go i wymieszaj co 30-40 minut.
Lody twarogowe
- 200 g twarogu (9-15% tłuszczu);
- 150 ml skondensowanego mleka;
- 50 ml mleka;
- jagody, owoce, czekolada - na życzenie.
Połącz twaróg i mleko skondensowane, perebituj je w jednorodną masę za pomocą blendera. Dodaj mleko i ponownie wymieszaj mikser. Możesz dodać rozdrobnione jagody lub owoce, które kocha twoje dziecko, lub czekoladowe chipsy. Wymieszaj delikatnie. Ułóż w porcjach, umieść w zamrażarce na 5-6 godzin. Potem weź lody, wyjmij z foremek i zaoferuj swoje słodycze.
Jagodowe miękkie lody
Potrzebne będą następujące składniki:
- 400 gramów śmietany (zawartość tłuszczu 33-38%);
- 150-200 g skondensowanego mleka;
- 200-300 g jakichkolwiek jagód.
Połącz schłodzony krem z połową skondensowanego mleka, ubij mikserem przy niskiej prędkości przez około trzy minuty. Wypróbuj mieszankę: jeśli nie jest wystarczająco słodka dla twojego smaku, dodaj więcej skondensowanego mleka, kontynuuj bicie powoli. Nie przesadzaj, bo tłusty krem łatwo „perevzbitować”, a potem zamieni się w masło. W blenderze zmiel wszystkie jagody (jagody, porzeczki, maliny). Ostrożnie połącz części jagodowe i mleczne. Umieść w pojemniku z pokrywką i umieść w zamrażarce na 2 godziny. Wymieszać w procesie zamrażania takich lodów nie jest konieczne, kryształy w nim nie powstają. Przez krótki czas w zamrażarce mieszanina nie zamarza całkowicie, ale stanie się miękka. Deser ten może być przechowywany w zamrażarce przez dłuższy czas, ale przed podaniem należy go usunąć na chwilę i pozostawić do ogrzania, aby stopił się i nabrał struktury miękkich lodów.
Medyczne mity: nie możesz jeść lodów z zimnem?
Udostępnij wiadomość do
Linki zewnętrzne zostaną otwarte w osobnym oknie.
Linki zewnętrzne zostaną otwarte w osobnym oknie.
Wielu uważa, że jeśli masz lody w trakcie przeziębienia i ogólnie używasz produktów mlecznych, wtedy choroba się pogorszy. Ale czy to prawda?
Nos jest wypchany, oczy łzawią, głowa się rozpada... W tym stanie prawie nie chcesz jeść. Ale jeśli nadal czujesz uczucie głodu, to istnieje masa uprzedzeń na temat tego, co może, a czego nie może być.
Często słyszysz, że produkty mleczne lepiej nie jeść. Mówią, że powinniśmy powstrzymać się od lodów, sera, a nawet mleka.
Powód? Produkty mleczne podobno zwiększają wydzielanie śluzu w organizmie. Ale jak blisko tego jest prawda?
Nie powinieneś marszczyć brwi na wzmiankę o śluzu: odgrywa on ważną rolę w naszej fizjologii.
Błony wytwarzające ten sekret chronią delikatne tkanki przed podrażnieniami i uszkodzeniami w niektórych częściach naszego ciała - w zatokach nosowych, gardle, płucach, przełyku i żołądku.
Potrzebujemy więc śluzu, ale oczywiście w niezbyt dużych ilościach, w szczególności dzieje się to podczas przeziębienia.
Wskazania na związek między uwalnianiem mleka i śluzu można znaleźć w literaturze medycznej minionych wieków - na przykład w tradycyjnej medycynie chińskiej lub w pismach dwunastowiecznego filozofa i lekarza Mosze ben Maimona (Majmonidesa).
Stosunkowo niedawne badanie (2004) wykazało, że 58% ludzi nadal tak uważa, a niektórzy słyszeli to od lekarza.
I, jak mówią, dość mała ilość produktów mlecznych wystarczy, aby rozpocząć nieprzyjemny proces.
Badanie z 1993 r. Wykazało, że prawie dwie trzecie biorców uważa, że tylko jedna szklanka mleka prowadzi do większej ilości śluzu w gardle. W odpowiedzi ludzie używali takich słów jak „gruby”, „lepki”, „zastawiony”, „ciężki” i „zatkany”.
To oczywiście nie jest w ogóle czymś, co jest uczulone na mleko, które występuje u dość małej liczby dorosłych (są znacznie poważniejsze objawy - wymioty, wysypka i trudności w oddychaniu).
Nie jest on podobny do nietolerancji laktozy, gdy brakuje mu niezbędnych enzymów do trawienia laktozy zawartej w produktach mlecznych.
Przy takiej nietolerancji ludzie odczuwają wzdęcia, nudności - lub mają biegunkę po wypiciu mleka.
Ale co wtedy czują ci, którzy wierzą w negatywny wpływ mleka na zimne ciało?
Aby to odkryć, należy zaproponować ludziom picie pewnej substancji, która może zawierać (a może nie!) Mleko krowie. A później zapytaj, jakie objawy odczuli.
Właśnie to zrobili naukowcy ze szpitala w Południowej Australii. Zaproponowali 125 osobom wypicie mleka krowiego lub mleka sojowego. Specjalna obróbka sprawiła, że oba napoje były niemal nie do odróżnienia w smaku.
Następnie, odpowiadając na pytania lekarzy, ci, którzy pili mleko krowie, stwierdzili, że mają trudności z przełykaniem, ich ślina była grubsza, jak im się wydawało, a ich gardła wydawały się pokryte wewnętrzną warstwą.
Wydaje się, że wszystko jest czyste z mlekiem? Jednak problem polega na tym, że ci, którzy pili placebo (mleko sojowe), powiedzieli to samo.
Co więcej, ci, którzy początkowo wierzyli, że istnieje związek między spożyciem mleka a wydzielaniem śluzu, mówili nieco częściej o wyżej wymienionych odczuciach, niezależnie od tego, co pili (różnica ta była jednak statystycznie nieistotna).
Jednak uczestnicy tego eksperymentu nie mieli przeziębienia. Co jeśli masz już zatkany nos? Czy sytuacja na mleku jest gorsza?
Ostrzeżenie: nie polecam czytania o następnym eksperymencie podczas jedzenia.
Naukowcy celowo zainfekowali ochotników wirusem zwykłego przeziębienia, dali im mleko do picia i poprosili nie tylko o zarejestrowanie jakichkolwiek objawów przekrwienia, które wystąpiły, ale także o zebranie wszystkich ich wydzielin z nosa, aby mogli je zważyć.
Naukowcy odkryli, że osoby, które wierzyły w wyżej wymieniony związek, częściej zgłaszały objawy, ale w rzeczywistości nie gromadziły więcej wydzielin, niż nie wierzyły, że mleko prowokuje produkcję śluzu.
Stwierdzono, że spożycie mleka nie miało wpływu na ilość wydzielanej wydzieliny.
Nie ma więc dowodów na to, że produkty mleczne prowadzą do zwiększenia wydzielania śluzu.
Niemniej jednak niektórzy ludzie po zjedzeniu mleka podczas choroby naprawdę odczuwają dyskomfort - wyjaśnia to, że niektórzy są przekonani o niebezpieczeństwach związanych z produktami mlecznymi, podczas gdy inni nie. I tutaj może działać mechanizm, który nie ma nic wspólnego z tworzeniem śluzu.
Mleko jest emulsją, więc po zmieszaniu ze śliną, jego kropelki gromadzą się tworząc luźne kłaczkowate kłaczki (skupiska małych cząstek).
To samo może się zdarzyć, gdy pijesz mleko sojowe, ponieważ jest to tylko emulsja. Ludzie mają specyficzne odczucia w ustach, które sprawiają, że myślą, że jest to spowodowane śluzem (choć tak nie jest).
Jednak nie rozumiemy, dlaczego niektórzy ludzie to odczuwają, a inni nie.
A tak przy okazji, o lodach?
Teraz wiemy, że obecność mleka w składzie produktu nie powinna prowadzić do większego uwalniania śluzu.
Jednak najważniejszą rzeczą w lodach nie jest to, ale fakt, że jest lodowato zimny. Może istnieje ryzyko pogorszenia tego zimna?
Ledwie. Bardzo zimne jedzenie początkowo obniża temperaturę w żołądku, ale w miarę jak produkty zaczynają się trawić, rozszczepia się ciepło, a wkrótce znów się ogrzeje.
Więc jeśli masz przeziębienie i chcesz lodów - nie bój się, jedz.
Mleko można również pić, jeśli lubisz jego smak i wrażenia, które pojawiają się po tym. Nie wyleczy cię, ale nie pogorszy twojej choroby.
Informacje prawne. Ten artykuł zawiera tylko ogólne informacje i nie powinien być traktowany jako substytut zaleceń lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. BBC nie ponosi odpowiedzialności za diagnozę dokonaną przez czytelnika na podstawie materiałów ze strony. BBC nie ponosi odpowiedzialności za treść innych witryn wymienionych na tej stronie i nie zaleca produktów komercyjnych ani usług wymienionych na tych stronach. Jeśli martwisz się o swoje zdrowie, skonsultuj się z lekarzem.
Możesz przeczytać oryginalny artykuł w języku angielskim na stronie internetowej BBC Future.
Okres przechowywania lodów i temperatura, w której powinny być przechowywane
Prawie wszystkie rodzaje lodów wytwarzane są z produktów mlecznych, co implikuje ścisłe warunki produkcji i przechowywania tego typu produktów spożywczych.
Lody, które były przechowywane nieprawidłowo, zagrażają kupującemu nie tylko marnotrawstwem pieniędzy i nieprzyjemnym smakiem, ale także zatruciami. Na temat okresu przydatności różnych lodów w artykule.
Drodzy czytelnicy! Nasze artykuły mówią o typowych sposobach rozwiązywania problemów prawnych, ale każdy przypadek jest wyjątkowy.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak rozwiązać dokładnie twój problem - skontaktuj się z formularzem konsultanta online po prawej stronie lub zadzwoń pod bezpłatny numer konsultacyjny:
Czy istnieje okres przechowywania papierosów? Dowiedz się o tym z naszego artykułu.
Zgodnie z GOST
Jaki jest okres trwałości lodów?
Okres przechowywania lodów regulowany jest przez normę krajową (GOST) R 52175-2003 „Lody lodowe, nabiał i lody. Warunki techniczne.
Zgodnie z nim warunki przechowywania i okres przechowywania określa producent.
Zalecany okres przechowywania nie może przekraczać 6 miesięcy, jeśli jest przechowywany w zamrażarkach w temperaturze -18 ° C, co jest optymalne do przechowywania tego typu produktu.
Od czego to zależy?
Okres przechowywania lodów zależy od jego składu, warunków przechowywania, opakowania i technologii produkcji.
Technologia produkcji
Lody miękkie wykonane w zamrażarce nie mają w ogóle trwałości i należy je jeść natychmiast.
W produkcji lodów fabrycznych stosuje się hartowanie - umieszczanie produktów w specjalnych komorach zamrażania, w których temperatura waha się od -25 do -35 ° C.
Duże opakowanie utwardzane przez 10-12 godzin, małe - przez 40-50 minut. Utwardzone lody twardnieją, poprawia się ich konsystencja, a trwałość takich lodów znacznie wzrasta.
Jaki jest okres trwałości szampana? Przeczytaj o tym tutaj.
Skład
Dla okresu przechowywania lodów bardzo ważna jest zawartość tłuszczu w produkcie oraz obecność lub brak wypełniaczy w nim. Im większa zawartość tłuszczu w lodach - tym dłuższy okres przechowywania takich lodów bez utraty jakości.
Najdłuższe okresy przydatności do spożycia to plon o zawartości tłuszczu od 15 do 20%, najkrótszy - o zawartości tłuszczu do 6%.
Obecność wypełniaczy w lodach może znacznie zmniejszyć trwałość produktu, ponieważ wypełniacz psuje się szybciej niż główne składniki.
Duże znaczenie ma również obecność lub brak konserwantów i dodatków w lodach. Według rosyjskiego GOST nie można dodawać substancji, które hamują wzrost mikroorganizmów (konserwantów) do lodów, ale niektórzy producenci omijają ten zakaz.
Lody z konserwantami mają dłuższy okres przydatności do spożycia, ale nie można nazwać takich produktów przydatnymi.
Pojemnik, w którym pakowane są lody, musi być nieszkodliwy dla produktów, zapobiegać przedostawaniu się szkodliwych mikroorganizmów do produktów i wytrzymywać temperatury do -40 ° C.
Lody waga, pakowane w duże opakowania dla gastronomii, mają półtora razy krótszy okres przechowywania niż lody do indywidualnego spożycia w małych opakowaniach (kubki, brykiety, tuby itp.).
Czy wódka ma datę ważności i co? Znajdź odpowiedź już teraz.
Warunki przechowywania
Russian State Standard zatwierdza specjalne warunki przechowywania lodów zarówno w punktach produkcyjnych, jak i punktach gastronomicznych i sklepach. Naruszenie warunków przechowywania zmniejsza trwałość lodów i może prowadzić do ich uszkodzenia.
W jakiej temperaturze przechowywane są lody w sklepie? Optymalne warunki przechowywania lodów można zazwyczaj tworzyć tylko w produkcji.
Przechowywanie lodów w bazach hurtowych nie powinno przekraczać 5 dni, aw sklepach detalicznych nie powinno przekraczać 48 godzin, ponieważ trudno jest osiągnąć temperaturę i wilgotność wymaganą do przechowywania lodów.
Temperatura przechowywania lodów w punktach sprzedaży detalicznej nie powinna przekraczać -12 ° C
Która godzina nie jest zepsuta w zamrażarce?
Zawartość tłuszczu w produktach decyduje o trwałości różnych rodzajów lodów.
W zamrażarce domowej o temperaturze -18 ° C pakowane rodzaje lodów do indywidualnego spożycia, wykonane zgodnie z GOST i niezawierające konserwantów, mają następujący okres trwałości:
- Lody mleczne z wypełniaczem są przechowywane przez 1 miesiąc, bez wypełniacza - 45 dni.
- Lody z wypełniaczem mają trwałość 1,5 miesiąca, bez wypełniacza przechowywanego do 2 miesięcy od daty produkcji.
- Lody są przechowywane w zamrażarkach od 2 miesięcy (z wypełniaczem) do 3 miesięcy (bez wypełniacza).
- Trwałość lodów w kubeczkach gofrowych, popsicle i lodach z ciasteczkami zależy od ich zawartości tłuszczu, ponieważ w tym przypadku pojemnik lub dodatkowe składniki nie są decydujące dla okresu trwałości produktu.
- Sorbet deserowy mrożony (sorbet) nie zawiera produktów mlecznych. Sorbet można przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18 ° C nie dłużej niż 45 dni.
- Esencja owocowa i lody aromatyczne wykorzystujące esencje (lód owocowy) mogą być przechowywane w zamrażarce przez 1,5 miesiąca od daty produkcji.
- Domowe lody wytwarzane w domowych zamrażarkach mają ograniczony okres przydatności do spożycia, ponieważ nie zostały utwardzone. W zależności od rodzaju mleka (pasteryzowanego lub domowego) okres przechowywania takiego produktu wynosi od pół godziny do 2 tygodni, pod warunkiem że jest przechowywany w zamrażarce.
- Lody na bazie ciasta z reguły zawierają wypełniacze, dlatego w zależności od zawartości tłuszczu okres przechowywania w zamrażarce wynosi od 1 do 3 miesięcy.
Wszystkie te terminy są typowe tylko dla lodów naturalnych, wykonanych zgodnie z warunkami rosyjskiego GOST.
Na rynku rosyjskim w tej chwili istnieje wiele rodzajów lodów, których trwałość sięga jednego roku lub nawet dwóch lat.
Osiągnięcie takich wskaźników jest niemożliwe bez użycia wielu stabilizatorów i konserwantów. Co więcej, takie długotrwałe przechowywanie lodów znacząco wpływa na jakość produktu, nawet jeśli jest bezpieczny w użyciu.
Dlatego te lody lepiej unikać i dawać pierwszeństwo tradycyjnym rodzajom przysmaków, wykonanym zgodnie z warunkami rosyjskiego GOST.
Jak przechowywać w domu?
Jak długo można trzymać lody w domowej zamrażarce? W domu jedynym sposobem przechowywania lodów jest umieszczanie ich w zamrażarkach, czy to w zamrażarkach lodówek, czy w pojedynczych zamrażarkach.
Temperatura w zamrażarce powinna wynosić co najmniej -18 ° C, w przypadku, gdy jest wyższa, lody można przechowywać nie dłużej niż 5 dni.
Jeśli zamrażarka ma funkcję szybkiego zamrażania, która osiąga -20-25 ° C, lody można przechowywać dłużej niż w -18 ° C.
Zalecenia dotyczące przechowywania twarogu w domu można znaleźć na naszej stronie internetowej.
Jak zrozumieć, że się pogorszyło?
Kupując lody, należy zwracać uwagę na wygląd produktu, ponieważ producenci i sprzedawcy nie zawsze przestrzegają surowych warunków przechowywania i sprzedaży lodów.
Zepsute lody zmieniają swój smak, teksturę i wygląd. Lepiej jest powstrzymać się od kupowania lub jedzenia lodów, jeśli:
- ma obce zapachy i smak (słony, kwaśny, metaliczny, smak lodu);
- w lodach pojawiają się duże kryształki lodu;
- konsystencja lodów staje się niejednorodna i piaszczysta;
- powłoka czekoladowa pokryta jest białym nalotem.
Należy również zwrócić uwagę na opakowanie i formę lodów. Jeśli produkt utracił swój pierwotny kształt, wówczas z prawdopodobieństwem 100% naruszono warunki przechowywania, a lody zostały rozmrożone.
Taki produkt nie jest wart kupienia, ponieważ nawet jeśli lody nie powodują szkód, to nie ma żadnego zastosowania i smaku. Uszkodzone opakowanie może prowadzić do przenikania szkodliwych mikroorganizmów do produktu, co z kolei może prowadzić do zatrucia lub co najmniej naruszenia smaku produktu.
Dlatego kupując lody należy zwrócić uwagę na jego opakowanie.
Lepiej jest, aby konsumenci wybierali wybór lodów wyprodukowanych w warunkach GOST, a im mniej czasu upłynęło od daty produkcji, tym lepiej.
Możliwe jest przechowywanie lodów w domowej zamrażarce, ale konieczne jest przestrzeganie warunków temperatury (nie niższej niż -18 ° C) i warunków, a jednocześnie lepiej skupić się na terminach określonych w GOST, a nie na producencie.
Nie znalazłeś odpowiedzi na swoje pytanie? Dowiedz się, jak rozwiązać problem - zadzwoń już teraz:
Jest szybki i bezpłatny!
Czy można mieć lody w temperaturze?
Komunikacja jest łatwa i przyjemna. Dołącz do nas
Możesz! Klin puka w klin! Nie raz sprawdzone!
należy unikać takich skrajności w temperaturze
możesz. Jeśli naprawdę chcesz. Wymagane.
nie pożądane! nadal masz zimne gardło
Tutaj najważniejsze jest nie zanikanie, na jakim etapie choroby. Może nastąpić poprawa na czas lub ostre pogorszenie.
Możesz go trochę zjeść i MUSI się rozprzestrzeniać! lekko schłodzony, zabija niektóre bakterie
Pamiętam, że jako dziecko byłem bardzo chory (bolało mnie gardło), a zima była, a ja naprawdę chciałem lodów, kupiłem tatę pomimo tabu mojej matki i jadłem na szlaku. Dzień, w którym gardło już nie bolało)))
lepiej nie jest konieczne, ale możesz, jeśli stopisz się w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund)
Data ważności ulubionego przysmaku dla dzieci - lody
Lody przechowywane są wyłącznie w postaci zamrożonej, dlatego też rozchodzi się o nich błędna opinia o tym, że produkt nie psuje się.
W rzeczywistości niska temperatura spowalnia jedynie wzrost bakterii, aw stopionym produkcie szybko rośnie pożywka dla mikroorganizmów.
Lody, podobnie jak wszystkie produkty mleczne, mają raczej surowe wymagania dotyczące warunków i okresu przechowywania, których nieprzestrzeganie może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
Drodzy czytelnicy! Nasze artykuły mówią o typowych sposobach rozwiązywania problemów prawnych. Jeśli chcesz wiedzieć, jak rozwiązać dokładnie twój problem - zadzwoń pod bezpłatny numer konsultacyjny:
Jak długi jest okres przechowywania zgodnie z GOST?
W Federacji Rosyjskiej produkcja zimnej delikatności nie jest regulowana przez prawo, więc każdy producent może mieć własną technologię.
Jednak standardy gotowego produktu i okresu trwałości są ustalane przez GOST 52175-2003 w Federacji Rosyjskiej i GOST 31457-2012 na poziomie międzypaństwowym.
Zgodnie z GOST Federacji Rosyjskiej okres przechowywania lodów zmienia się w zależności od warunków i składu, ale nie powinien przekraczać sześciu miesięcy w temperaturze -18 stopni.
Gdy temperatura wzrasta, okres ten spada do 2-4 miesięcy.
Czynniki wpływające na czas przechowywania
Okres przechowywania lodów zależy od połączenia kilku warunków - technologii produkcji, opakowania, rodzaju opakowania i warunków przechowywania, a także składu - stopnia tłuszczu i obecności lub braku wypełniaczy.
Przeczytaj także tutaj, jaki jest okres przechowywania i przechowywania śmietany i produktów z jej zawartością.
Skład
Lody wytwarzane są z pełnotłustego mleka z dodatkami suchego mleka, cukru i zagęszczaczy emulsji.
O trwałości napoju mlecznego można przeczytać tutaj.
Odmiany wysokotłuszczowe są przechowywane dłużej, a przy niskiej zawartości tłuszczu 6% produkt będzie przechowywany nie dłużej niż trzy miesiące.
Każdy wypełniacz zmniejsza również trwałość, najmniej przechowywane dodatki z owoców i jagód.
Zastosowanie składników, które hamują wzrost bakterii, może znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia - do roku lub półtora roku. Ale żywność z konserwantami jest szkodliwa dla zdrowia, dlatego lepiej unikać lodów o długim okresie przechowywania.
W następnym artykule dowiesz się, ile kefiru można przechowywać.
Technologia produkcji
Wiele rodzajów lodów dzieli się na grupy według metody produkcji:
- Miękkie - zazwyczaj gotowane w kawiarniach i restauracjach za pomocą zamrażarki. Taki produkt nie ma być przechowywany i zazwyczaj jest podawany bezpośrednio do stołu.
- Hartowane - wyprodukowane metodą fabryczną, lody te zamarzają głęboko w specjalnych komorach.
Wpływ niskich temperatur w pierwszych godzinach po wytworzeniu tworzy strukturę produktu, zwiększając trwałość - te lody nazywane są hartowanymi.
Miękkie lody można przypisywać delikatności, gotowane w domu. Zaleca się również natychmiastowe jedzenie, ale jeśli produkt został zamrożony natychmiast po przygotowaniu, może być przechowywany w zamrażarce przez tydzień.
Na czas przechowywania wpływa również opakowanie i jego objętość.
Im więcej opakowań lodów, tym mniej ma trwałości.
Następujące typy kontenerów są powszechne w Rosji:
- kubki plastikowe i papierowe;
- pudełka kartonowe i papierowe;
- kartonowa owijka i folia;
- Torby plastikowe;
- solidne plastikowe pojemniki - pojemniki z pokrywką.
Opakowania muszą być zamknięte i nie mogą zawierać szkodliwych substancji dla ciała, a także elementów barwiących. Użyte materiały muszą wytrzymać długotrwałe działanie niskich temperatur.
Najwyższe wymagania dotyczą twardego plastiku, który musi wytrzymać temperatury do -40 stopni bez pękania.
Stąd dowiesz się o trwałości masła i oleju roślinnego.
Warunki przechowywania w pracy i sklepach
Po wyprodukowaniu i zapakowaniu lodów (na przykład lodów), wchodzi do komór dystrybucji głębokiego mrożenia, gdzie następuje hartowanie.
W przypadku procedury wystarcza 10-12 godzin w przypadku dużych opakowań i kilka godzin w przypadku małych opakowań, ale lody można przechowywać w takich komórkach dłużej, do 30 dni.
Temperatura jest utrzymywana od -25 do -35 stopni, a wilgotność w zakresie 80-90%.
Po opuszczeniu lodów firma wchodzi do lodówek baz hurtowych, gdzie dozwolona temperatura nie powinna przekraczać -12 stopni, a trwałość wynosi 5 dni.
Wreszcie, po transporcie do sklepów, lody przechowywane są w temperaturze nie wyższej niż -14 stopni.
Ser ma również określony okres przydatności do spożycia, którego dowiesz się z tego artykułu.
W jakiej temperaturze przechowywać w domu?
Wiele nowoczesnych lodówek ma funkcję głębokiego zamrażania. Dlatego w temperaturach od -18 lodów będą przechowywane zgodnie z okresem określonym przez producenta, do sześciu miesięcy.
Jeśli temperatura jest wyższa niż -18, zaleca się przestrzeganie następujących warunków:
- mleko - 1-1,5 miesiąca;
- krem - 1,5-2 miesiące;
- lody - 2-3 miesiące.
Przeczytaj także w tym artykule, jaki jest okres trwałości twarogu.
Każdy wypełniacz skróci czas przechowywania o 0,5-1 miesiąca. Najmniej można przechowywać słodycze na bazie lodów (ciasta, bułki) - nie więcej niż 1-2 miesiące.
Jak zrozumieć, że produkt jest zepsuty?
Fakt, że produkt jest uszkodzony wskazuje:
- zmiana zapachu i koloru;
- utrata jednorodności masy;
- wygląd brył i kryształków lodu;
- nieprzyjemny smak kwaśny, metaliczny lub słony.
Biaława powłoka czekoladowa jest również oznaką rozwoju bakterii.
Wybierając przysmak w sklepie, należy zwrócić uwagę na integralność opakowania, zachowanie oryginalnego kształtu, zgodność z określoną datą ważności.
Jeśli w opakowaniu jest lód lub lody straciły swój kształt, musiały zostać rozmrożone. Zdarza się to często podczas transportu towarów do sklepu.
Ale nawet w warunkach przechowywania lody mogą się stopić, jeśli zostaniesz w drodze do domu. Jeśli taki produkt zostanie ponownie zamrożony i zjedzony później, istnieje niebezpieczeństwo zatrucia.
Nie można też jeść lodów, które pozostawiono na kilka dni w otwartym opakowaniu lub jeśli było tak długo w zamrażarce, że było nieaktualne.
W naszym artykule dowiesz się również o trwałości majonezu i sałatek, przyprawionych nimi.
Co zrobić, jeśli termin upłynął?
W składzie lodów znajdują się składniki mleczne, których data ważności powoduje niebezpieczeństwo zatrucia pokarmowego. Jeśli kupiłeś już wygasły produkt, musisz zwrócić go do sklepu. Jest to dozwolone przez prawo (art. 18 ZOZPP).
Jeśli produkt zostanie zepsuty w domu, nic nie pozostanie, tylko wyrzucić go do kosza.
Zobacz w tym filmie, jak powstają lody:
Nie znalazłeś odpowiedzi na swoje pytanie? Dowiedz się, jak rozwiązać problem - zadzwoń już teraz:
Jest szybki i bezpłatny!